DORADE ROYALE

Spécialités de poissons frais, ambiance conviviale, proche du centre-ville

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Dorade Royale, situé au 132 Rue de Lille à Tourcoing, est un restaurant connu pour ses fruits de mer frais et ses spécialités méditerranéennes, notamment la dorade grillée. L'atmosphère y est conviviale et chaleureuse, idéale pour des repas en famille ou entre amis. Le menu met à l’honneur des produits de la mer, des grillades savoureuses et des accompagnements raffinés. Le restaurant se trouve à quelques pas du centre-ville et non loin de l’Hospice d’Havré, un site culturel emblématique de Tourcoing. C’est une adresse appréciée des locaux comme des visiteurs de passage, parfaite pour une pause gourmande après une balade dans le quartier.

Menu

NomPrix
Dorade Royale grillée aux herbes fraîches€20–€25
Dorade au four à la provençale€22–€26
Filet de dorade sauce citronnée€18–€22
Dorade royale en croûte de sel€24–€28
Tartare de dorade€16–€20
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Large choix de menus

Dorade Royale grillée aux herbes fraîches

Le poisson entier farci de thym, persil et citron se distingue par sa simplicité et sa fraîcheur. Qu’il soit grillé ou rôti, chaque bouchée évoque la Méditerranée. Les herbes parfument délicatement la chair, tandis que le citron apporte une belle vivacité. Une assiette honnête, qui mêle harmonieusement saveurs et traditions sans jamais tomber dans l’artifice.

Dorade au four à la provençale

La dorade royale, subtilement cuite avec des pommes de terre fondantes, des tomates juteuses, de l’ail et une touche de vin blanc, offre une belle harmonie de saveurs. Les herbes de Provence relèvent l’ensemble sans masquer la finesse du poisson. Un plat équilibré, bien exécuté, idéal pour ceux qui apprécient la simplicité alliée à la justesse des arômes.

Filet de dorade sauce citronnée

Le filet de dorade poêlé révèle une cuisson juste, la chair restant délicate et subtile. La sauce légère au citron rehausse le plat sans masquer les saveurs naturelles du poisson. Les accompagnements de saison ajoutent une touche fraîche bienvenue. Un ensemble harmonieux, qui mise sur la simplicité et l’équilibre, parfait pour les amateurs de poisson bien préparé.

Dorade royale en croûte de sel

La dorade entière en croûte de sel impressionne par sa cuisson parfaitement maîtrisée. La croûte de sel joue bien son rôle, gardant la chair incroyablement tendre et rehaussant les arômes subtils du poisson. On retrouve une vraie délicatesse en bouche avec une texture moelleuse, très agréable. Une préparation simple mais raffinée, qui met bien en valeur la qualité du produit.

Tartare de dorade

La dorade crue, tranchée avec finesse, révèle une texture délicate et fondante. L’assaisonnement aux agrumes apporte une fraîcheur subtile qui relève le goût du poisson sans l’écraser. L'huile d’olive et les herbes fraîches ajoutent des notes aromatiques parfaitement dosées. L’ensemble est équilibré, élégant, et met en valeur la qualité des ingrédients. Une belle réussite pour les amateurs de cru.

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